Marlene BOISNIERE
Fille de deux familles commerçantes, j’ai été bercée dans le bar/restaurant et salon de coiffure de ma famille paternelle en découvrant ce qu’était la relation commerciale.
En grandissant, j’ai fait des études qui m’ont orientées vers la restauration, et j’ai donc souhaité voyager et approfondir ces connaissances. N’étant pas certaine de ma vocation, je me suis orientée vers d’autres horizons sans pour autant délaisser l’univers de la restauration.
C’est au cours d’un voyage en Asie que je me suis confortée dans le choix de vouloir créer mon entreprise et tout particulièrement dans un restaurant à thème que j’ai découvert à Bangkok. Ce choix de restauration est une influence et également une conviction car il réunit tout ce que j’aime en terme culinaire.