Yann PAIGIER
35 - Ille-et-Vilaine
Titulaire d’un CAP de serveur, Yann PAIGIER a essentiellement travaillé en tant que Maître d'Hotel dans des Relais et Châteaux. En 1994 il crée Léon le Cochon à Rennes puis le Petit Marius, le Baron Rouge, Léon le Cochon l'auberge, le Comptoir des Halles, Félix et les deux Léon Le Cochon Café.